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Recettes > Amlou
L'amlou est une sorte de pâte à tartiner berbère :
Ingrédients :
- 250 gr d'amandes émondées
- 100 gr de miel
- 500 ml d'huile d'Argan
Faire griller et dorer les amandes à sec et les mixer très finement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Ajouter le miel, bien mélanger avant d'incorporer l'huile d'Argan petit à petit. Bien mélanger. On obtient une pâte légèrement liquide, c'est pile poil la constitence que doit avoir l'amlou. C'est prêt !
L'amlou est un excellent fortifiant à consommer au petit déjeuner ou au goûter. Miam |
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